Bejegyzések

Pálcás jégkrém

Tej és cukor nélkül is összedobható, egyszerű pálcás jégkrém- de akár tortakrémként is használhatod. Hozzávalók: 3 dl cukormentes Hulala habalapanyag 2 érett banán (helyettesíthető eperrel, bogyós gyümölcsökkel) 120 g áfonya (helyettesíthető eperrel, bogyós gyümölcsökkel) 4 teáskanál vanília aroma 18-20 g Inka sweet A banánt és az áfonyát pépesre turmixoljuk a vanília aromával. A habalapanyagból kemény habot verünk, beleöntjük a gyümölcspépet, az Inka sweetet és egynemű masszává turmixoljuk (ha savanyú gyümölcsöt használunk, több édesítő is mehet bele). Ízlés szerint dobálhatunk bele aszalt gyümölcsöt, csokidarabkát, magvakat. Pálcás jégkrémformába töltjük és egy éjszakára a fagyasztóba tesszük. Ha elkészült, a formát kivesszük a fagyasztóból, rövid ideig forró víz alá tesszük, majd óvatosan kihúzzuk a jégkrémet a formából. Ha túl sokat készítettél -vagy éppen túl hideg van egy jégkrémhez, akár süteményeket is megtölthetsz ezzel a gyümölcsös krémmel! Elkészítési idő/adag: 2
Megjegyzés küldése
További információk

Kakaós habos sütemény

Csak egy kevés növényi hab és néhány egyszerű összetevő kell ehhez a hétvégi süteményhez. Tej- és cukormentes, így tejallergiások, diétázók is bátran fogyaszthatják. Hozzávalók: A tésztához: 210 g liszt 1 csomag sütőpor 36 g Inka sweet 11 g zsírszegény kakaópor 50 ml olívaolaj 100 ml növényi tej 2-3 teáskanál vanília aroma 4 közepes tojás A krémhez: 300 ml cukormentes Hulala habalapanyag 20 g Inka sweet 9 g sovány kakaópor A lisztet, sütőport, sovány kakaóport Inka sweetet egy tálban alaposan elkeverjük. Négy tojás fehérjéből kemény habot verünk. Egy másik tálban a növényi tejhez adjuk a tojások sárgáját, olajat és vanília aromát, habosra keverjük. A tojássárgájás keverékhez gépi habverővel apránként hozzáadjuk a lisztes keveréket és a fehérje hab nagyjából felét, hogy keverhető masszát kapjunk. A maradék tojásfehérje habot óvatosan a masszába forgatjuk, majd az elkészült tésztát egy kisebb sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. 170 fokon 15-17 perc alatt készre sütjük
Megjegyzés küldése
További információk

Cukormentes Hamantasche

A hámántáska az egyik legegyszerűbb, legfinomabb sütemény, számtalanféle töltelékkel elkészíthető. Akár előre is megsüthetjük, fémdobozban napokig eláll. 25 g Inka sweet 230 g fehér liszt 20 g teljes kiőrlésű liszt egy kisebb citrom héja csipet só 2 teáskanál vanília aroma 1 nagy tojás 172 g margarin Tölteléknek fahéjas szilvalekvár, vagy bármilyen sütésálló dzsem, diós/mákos töltelék. A margarint megolvasztjuk és lehűtjük langyosra, majd kézi habverővel belekeverjük a vanília aromát és egy egész tojást. A kétféle lisztet, sót, citrom héját és Inka sweetet egy külön tálban alaposan elkeverjük. A margarinhoz hozzáadjuk apránként a lisztes keveréket és összedolgozzuk, linzerhez hasonló tésztát kapunk. Egy nyújtódeszkán vékonyra nyújtjuk és egy vizespohárral köröket szaggatunk belőle, közepére egy kiskanál tölteléket teszünk. Ráhajtjuk a bal oldalát, majd a jobb oldalát, végül az alját, hogy középen kilátszódjon a töltelék. Széleit alaposan összenyomkodjuk (tényleg alaposan,
Megjegyzés küldése
További információk

Brownie recept

Néhány egyszerű hozzávalóból gyorsan összedobható süti, felturbózhatjuk csokidarabkákkal, tört dióval, melegebb napokon egy gombóc vanília fagyival. Hozzávalók: 25 g holland kakaópor 72 g margarin 25 g teljes kiőrlésű liszt 55 g finomliszt 1 csipet só 2 g (egy teáskanál) szódabikarbóna 40 g Inka Sweet stevia 3 db közepes tojás 1 evőkanál vanília aroma Elkeverjük a kétféle lisztet a szódabikarbónával, sóval és a steviával. A margarint megolvasztjuk, csomómentesen elkeverjük benne a kakaóport, hozzáadunk egy evőkanál vanília aromát. Az egész tojásokat egy tálban felverjük, apránként hozzáadjuk a lisztes keveréket, majd a szobahőmérsékletűre hűtött kakaós margarint. Egy sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe (kb. 20x20 cm) öntjük, előmelegített sütőben 180 fokon nagyjából 20 perc alatt készre sütjük (tűpróbával ellenőrizzük). Elkészítési idő/adag: 40 perc, 4 főre Forrás publikáció: Brownie recept
Megjegyzés küldése
További információk

Gabonakásás keksz

Szerettem volna egy egészséges, rostban gazdagabb kekszet készíteni, így született meg a gabonakásás sütemény ötlete. Kevés hozzávalóból nagyon gyorsan elkészül, fémdobozban több napig eláll- kiránduláshoz, uzsidobozba is ideális. Hozzávalók: 35 g Inka Sweet 90 g Bio cukormentes gabonakása (Dm-ben kapható többféle változatban) 73 g finomliszt 1 csapott teáskanál szódabikarbóna 125 g margarin 1 teáskanál vanília aroma 1 L-es tojás 1 nagy citrom reszelt héja Egy tálban elkeverjük a gabonakását a liszttel és szódabikarbónával. Belereszeljük egy nagyobb citrom héját, hozzáadjuk az Inka Sweetet és alaposan elkeverjük. Egy másik tálban a puhára olvasztott margarint és a tojást habosra keverjük, hozzáadjuk a vanília aromát. Egy fakanál segítségével apránként hozzáadjuk a lisztes keveréket, alaposan összedolgozzuk, míg jól formázható ragacsos masszát kapunk. Nedves kézzel diónyi golyókat formálunk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük egymástól 4-5 cm távolságra, kissé lelapítjuk.
Megjegyzés küldése
További információk

Házi csoki, tej és cukormentesen

Annak idején nagymamám még vajból készítette, ma már számtalan alapanyag a rendelkezésünkre áll, akár negyed óra alatt összedobhatjuk a saját diétás csokinkat. Hozzávalók: 105 g kókuszzsír 26 g holland kakaópor (készíthetjük zsírszegény kakaóval is) 18 g Inka Sweet 1 teáskanál vanília aroma A kókuszzsírt vízgőz felett megolvasztjuk, hozzáadjuk az édesítőszert, kakaóport és csomómentesre keverjük. Belekeverjük a vanília aromát (helyettesíthetjük vaníliarúd kikapart magjával is). Amikor már szép selymes állagú, műanyag vagy szilikon formába öntjük, én régi málnás dobozokat használtam. Amíg meleg, beleszórhatunk ízlés szerint magokat, kókuszpelyhet vagy liofolizált gyümölcsöket. Néhány órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek és a csoki megszilárduljon. Könnyen olvad, ezért érdemes később is hűtőben tartani. Elkészítési idő/adag: 15 perc, 3 fő részére A bejegyzés forrása: Házi csoki, tej és cukormentesen
Megjegyzés küldése
További információk

Tudjuk helyesen adagolni a steviát?

Kép
Aki édesítés terén új lehetőségek után kutat, tény és való, hogy meg kell ismernie az új termék jellemzőit, hogy azt hogyan tudja felhasználni és kellemes édes ízt érjen el vele, mint ahogyan a cukorral tette. Ez terméktől eltérhet, hiszen más mennyiséget kell felhasználni a mézből, az eritritből, stb. A stevia esetében ugyan ez a helyzet. Mondhatnánk, hogy meg kell tanulni a vele történő édesítést, ami rövid időn belül már csukott szemmel fog menni. Ahogyan már nálunk történik: a gyerekek engem kérnek meg a teájuk elkészítéséhez, hiszen, ahogy mondani szokták, „anya, te olyan finoman tudod megédesíteni a teát az Inkával!”. Ha jól belegondolunk, a cukor adagolását is meg kellett tanulnunk valamikor, mert ha túl sokat használtunk fel belőle, akkor elég édesre sikerülhetett az az ital és képtelenség volt meginni. Miért lenne ez másképpen új termékek használatánál? Bármilyen cukorpótló mellett döntünk, szembe kell néznünk azzal a ténnyel, hogy más mennyiségekkel kell játszadoznunk. De h
Megjegyzés küldése
További információk