Hús torta juhtúrós burgonyakrémmel

Virág Kata steviás receptjei »

Torta, torta, de miért is ne lehetne édes helyett sós az a torta. Bár minimális mennyiségben, de ebben a költeményben is akad egy kevés cukor, melyet természetesen helyettesítettem Inka Sweet Stevia funkcionális édesítőszerrel. :)

Ez a nem éppen hagyományos "torta" most csupán két főre készült, hiszen csak a Zuram és én magam falatoztunk belőle. Ez volt ugyanis az évfordulós tortánk. Ami kicsit megtörte a torta szóval kapcsolatos általános jelentés tartalmat.

Adag: 2 fő
Elkészítési idő: 90 perc

Hozzávalók:

  • 3 szelet sertés karaj
  • 2 szelet marha lapocka
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 3 közepes burgonya
  • 12.5 dkg juhtúró
  • 65 g fokhagymás fűszervaj
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 0,5 dl laktózmentes tej
  • 1 g Inka Sweet Stevia Omega 4x
  • Só, bors, ételízesítő, piros paprika

Elkészítés:

A  marha húst sózzuk, borsozzuk, klopfolóval jól megdolgozzuk, majd kevés olajon hirtelen megsütjük a szeleteket. Ezután a sertés húst csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk piros paprikával és szintén hirtelen megsütjük.  Közben a krumplit megpucoljuk, felkockázzuk, sós vízben megfőzzük, majd leöntjük róla a vizet, és krumpli nyomóval összetörjük, majd ismét ízesítjük borssal, ételízesítővel, zúzott fokhagymával, fokhagymás fűszervajjal és mikor egy picit hűlt, keverjük össze a juhtúróval. Majd tegyük hűtőbe felhasználásig. A vöröshagymát vágjuk vékony szeletekre, majd az Inka Sweet Stevia-val megszórva karamellizáljuk.

Amikor minden hozzávalóval elkészültünk, egy 10 cm átmérőjű sütőformába rétegezzük. Egy szelet marhahús, arra a juhtúrós burgonya püré, és karamellizált hagyma, majd még egy szelet hús és a tetejére újabb adag püré. Maradni fog ebből a mennyiségből, de nem kell felhasználni az egészet, hiszen később lesz még rá szükség. A rétegezés után rakjuk be előmelegített sütőbe 180 fokra, nagyjából 20 percre, míg jól összesül. Míg sül, addig a maradék pürét, keverjük össze egy kevés tejjel, hogy kenhetőbb, krémesebb legyen. Majd mikor kivettük a sütőből a húst, és hagytuk egy picit hűlni, majd a maradék pürét kenjük fel a tortácska oldalára, tetejére, s a csíkozott husival rakjuk körbe, majd a karamellizált hagymával, és zöldségek díszítsük (én újhagymát, sárgarépa csíkokat, pritamin paprika csíkokat, retek csíkokat használtam)

Itt találod Virág Kata további IS steviás receptjeit »

Gondtalan édes bűnbeesést kíván neked hozzá Virág Kata és az Inka Sweet csapata.

A cikk forrása: Hús torta juhtúrós burgonyakrémmel

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

A stevia beillesztése a diétába

Kép
A „diéta” szó hallatán, sokaknak összeszorul a gyomra. Ismerős? De miért is lehet ez? Véleményünk szerint egyszerűen rögtön az éhezéssel, önsanyargatással hozzák összefüggésbe, úgy gondolván, hogy ha kevesebbet eszünk, akkor fogyni fogunk. Ó, ez igaz is! Majd egy idő után a leadott kilók visszaszaladnak ránk, miközben a döbbenet, csalódottság teljesen lefagyaszt minket. Amikor a megfelelő táplálkozásról beszélünk, akkor nem szabad megfeledkeznünk a rendes étrendről, ami nem másból áll, mint, hogy naponta milyen minőségi ételeket-italokat fogyasztunk, természetesen odafigyelve a megfelelő mennyiségre is. Nincsen jó vagy rossz étel. Véleményünk szerint egyensúlyba kell tartani az étkezésünket és odafigyelni arra, hogy egészséges élelmiszereket fogyasszunk, és ha úgy adódik, akkor igen is, teret hagyni egy kis nassolásra, ha szervezetünk időnként megkívánja.   Ha megfelelően szeretnénk étkezni, akkor érdemes elkerülni a túlzott kalória bevitelt. Pláne úgy, ha nem iktatunk be valamilye
További információk

Mirakulin – a veszélytelen, egészséges „party drog”

Kép
A mirakulin egy természetes édesítőszer, amit a Synsepalum dulcificum nevű növényből vonnak ki, és liofilizált (fagyasztva szárított) gyümölcs, por vagy tabletta formájában értékesítik. Nevét a növény gyümölcséről kapta (miracle fruit), amit először Chevalier des Marchais francia térképész és kutató dokumentált 1725-ben, a Nyugat-Afrikai felfedező útja során. Ez a csipkebogyóra hasonlító kis piros gyümölcs képes megbolondítani az ízérzékelésünket, ugyanis fogyasztásakor a benne lévő glikoprotein molekulák hozzátapadnak az ízlelőbimbóinkhoz, aminek következtében 10 – 30 percen át édesnek fogunk érezni mindent, ami egyébként keserű vagy savanyú lenne. New-Yorkban többször is tartottak bemutatókat a Mirakulinnal (Flavor Tripping Party) . Ezeken az íz-utaztató bulikon a vendégek egy percig forgatják a szájukban a bogyót, port, vagy tablettát, és különböző italokat és ételeket kóstolnak meg, majd jól szórakoznak azon, hogy csokoládé ízűnek érzik a sört, cukorka ízűnek a citromszeletet, é
További információk

Több, mint 60 édesítőszer kategorizálva, adatokkal

Kép
Az édesítő szerek táblázatában megtalálod a legfontosabb tudnivalókat több, mint 60 édesítőszerről (“E” szám, kalóriatartalom, édességi index, glikémiás index. stb.). A listát és az adatokat is folyamatosan bővítjük, tehát érdemes időnként visszalátogatnod ide. Ha képben akarsz lenni (például szeretnéd tudni, amikor új anyagot rakunk fel ide), akkor iratkozz fel hírlevelünkre a jobboldali sávban található űrlap segítségével, és mi kiértesítünk. TARTALOM Cukrok Módosított cukrok Cukor alkoholok Természetes édesítőszerek Nullkalóriás természetes édesítőszerek Mesterséges édesítőszerek TÁBLÁZAT (több, mint 60 édesítőszer kategorizálva, adatokkal) Cukrok Ezek általában grammonként 4 kalóriát tartalmazó szénhidrátok. Megtalálhatók sok élelmiszerben, mint például: gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék vagy a tej. Többnyire magas a glikémiás indexük, és ártalmasak lehetnek a fogainkra nézve. A legismertebbek:  szukróz, glükóz, dextróz, fruktóz, lactóz, maltóz, galaktóz,
További információk