Cukormentes citromos habos

Kókai Kata steviás receptjei »

Egy ismerősömtől kaptam az eredeti receptet, kicsit átalakítottam, hogy teljesen cukormentes legyen. Mivel cukormentes babpiskótát sajnos nem találtam, így friss piskótával készült: időigényesebb, de nem kell várni, azonnal fogyasztható. Természetesen helyettesíthető babapiskótával is, ebben az esetben csak néhány óra múlva fogyasztható, amikor a babapiskóta megpuhult.

Hozzávalók a piskótához:

  • 4 tojás
  • 4 evőkanál langyos víz
  • 4 evőkanál liszt
  • 1 kupak Dr Oetker Vanília aroma (saját kupakját használjuk a méréshez)
  • 1 csapott evőkanál Inka Sweet Stevia Omega 4x
  • 1/2 citrom héja

4 tojás fehérjéből kemény habot verünk, felhasználásig hűtőbe tesszük. 4 tojás sárgáját habosra keverünk 1 csapott evőkanál Inka Sweettel, 1 kupak vanília aromával. Hozzáadjuk felváltva a vizet és a lisztet, végül fél citrom héját. Amikor a massza elkészült, óvatosan beleforgatjuk a tojás fehérjét, majd sütőpapírral bélelt kis tepsibe tesszük.
Elektromos sütőben 170 fokon (alsó-felső sütés funkció) aranybarnára sütjük (nagyjából 20-25 perc).
Amikor elkészült lehűtjük, majd felkockázzuk.

Hozzávalók a krémhez:

  • 400 ml Hulala cukormentes növényi habalapanyag (Kék dobozos, 1 literes kiszerelésben kapható nagy áruházakban)
  • 450 g tejföl
  • 2 citrom héja
  • másfél citrom leve
  • 1-2 evőkanál Inka Sweet Stevia Omega 4x

A cukormentes habalapanyagot egy nagy tálban kemény habbá verjük. A tejfölhöz hozzákeverjük másfél citrom levét (nagy citromból egy is elég), 2 citrom héját, 1-2 evőkanál Inka Sweetet.

Az ízesített tejfölt és az elkészült növényi habot habverővel alaposan összekeverjük.
Megkóstoljuk az elkészült krémet, szükség esetén tovább savanyítható egy kevés citromlével, ha nem elég édes, adhatunk hozzá Inka Sweetet.

A süteményt tehetjük kapcsos tortaformába, üvegtálba, vagy akár őzgerincformába is.
Először egy réteg habot kenünk a forma aljára, majd ráhelyezzük a felkockázott piskótát (vagy babapiskótát), majd újabb réteg krém következik és így tovább.

Tetejét díszíthetjük fehér csokoládéval, citrom karikákkal.
Friss piskótával azonnal fogyasztható, ha babapiskótával készítettük, érdemes egy éjszakát hűtőben tárolni míg a babapiskóta megpuhul.

Olvasd itt az eredetit: Cukormentes citromos habos

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

A stevia beillesztése a diétába

Kép
A „diéta” szó hallatán, sokaknak összeszorul a gyomra. Ismerős? De miért is lehet ez? Véleményünk szerint egyszerűen rögtön az éhezéssel, önsanyargatással hozzák összefüggésbe, úgy gondolván, hogy ha kevesebbet eszünk, akkor fogyni fogunk. Ó, ez igaz is! Majd egy idő után a leadott kilók visszaszaladnak ránk, miközben a döbbenet, csalódottság teljesen lefagyaszt minket. Amikor a megfelelő táplálkozásról beszélünk, akkor nem szabad megfeledkeznünk a rendes étrendről, ami nem másból áll, mint, hogy naponta milyen minőségi ételeket-italokat fogyasztunk, természetesen odafigyelve a megfelelő mennyiségre is. Nincsen jó vagy rossz étel. Véleményünk szerint egyensúlyba kell tartani az étkezésünket és odafigyelni arra, hogy egészséges élelmiszereket fogyasszunk, és ha úgy adódik, akkor igen is, teret hagyni egy kis nassolásra, ha szervezetünk időnként megkívánja.   Ha megfelelően szeretnénk étkezni, akkor érdemes elkerülni a túlzott kalória bevitelt. Pláne úgy, ha nem iktatunk be valamilye
További információk

Mirakulin – a veszélytelen, egészséges „party drog”

Kép
A mirakulin egy természetes édesítőszer, amit a Synsepalum dulcificum nevű növényből vonnak ki, és liofilizált (fagyasztva szárított) gyümölcs, por vagy tabletta formájában értékesítik. Nevét a növény gyümölcséről kapta (miracle fruit), amit először Chevalier des Marchais francia térképész és kutató dokumentált 1725-ben, a Nyugat-Afrikai felfedező útja során. Ez a csipkebogyóra hasonlító kis piros gyümölcs képes megbolondítani az ízérzékelésünket, ugyanis fogyasztásakor a benne lévő glikoprotein molekulák hozzátapadnak az ízlelőbimbóinkhoz, aminek következtében 10 – 30 percen át édesnek fogunk érezni mindent, ami egyébként keserű vagy savanyú lenne. New-Yorkban többször is tartottak bemutatókat a Mirakulinnal (Flavor Tripping Party) . Ezeken az íz-utaztató bulikon a vendégek egy percig forgatják a szájukban a bogyót, port, vagy tablettát, és különböző italokat és ételeket kóstolnak meg, majd jól szórakoznak azon, hogy csokoládé ízűnek érzik a sört, cukorka ízűnek a citromszeletet, é
További információk

Több, mint 60 édesítőszer kategorizálva, adatokkal

Kép
Az édesítő szerek táblázatában megtalálod a legfontosabb tudnivalókat több, mint 60 édesítőszerről (“E” szám, kalóriatartalom, édességi index, glikémiás index. stb.). A listát és az adatokat is folyamatosan bővítjük, tehát érdemes időnként visszalátogatnod ide. Ha képben akarsz lenni (például szeretnéd tudni, amikor új anyagot rakunk fel ide), akkor iratkozz fel hírlevelünkre a jobboldali sávban található űrlap segítségével, és mi kiértesítünk. TARTALOM Cukrok Módosított cukrok Cukor alkoholok Természetes édesítőszerek Nullkalóriás természetes édesítőszerek Mesterséges édesítőszerek TÁBLÁZAT (több, mint 60 édesítőszer kategorizálva, adatokkal) Cukrok Ezek általában grammonként 4 kalóriát tartalmazó szénhidrátok. Megtalálhatók sok élelmiszerben, mint például: gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék vagy a tej. Többnyire magas a glikémiás indexük, és ártalmasak lehetnek a fogainkra nézve. A legismertebbek:  szukróz, glükóz, dextróz, fruktóz, lactóz, maltóz, galaktóz,
További információk